Paradicsomleves betűtésztával

A paradicsomlevest már kisgyerekként is szerettük, mert édeskésen készítette az Anyukánk, és melyik gyerek nem szereti az édeset. Ráadásul, amikor betűtésztát főzött bele, mindig leettük róla a levest és azon versenyeztünk, hogy ki tud több szót kirakni belőle. A paradicsomlevest most is szeretem, néha ma is megfőzöm betűtésztával, ilyenkor egy kicsit nosztalgiázok.

Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók: 6 adag


35 dkg sűrített paradicsom
1 ek finom liszt
2 ek olaj
1 db vöröshagyma
1 szál zeller zöld
cukor
só
1 pohár betűtészta

A lisztből és olajból világos rántást készítek, majd hozzáadom a sűrített paradicsomot.
Elkeverem, felöntöm 2 l vízzel, ízlés szerint sózom, cukrozom.
Hozzáadom az egyben hagyott vöröshagymát, zeller zöldet és felforralom.
Ha megforrt a leves beleöntöm a tésztát, 5 perc alatt készre főzöm és tálalom.
Leves betétként különféle levestésztákat, rizst, galuskát használhatunk.

Paradicsomleves vajas galuskával

Paradicsomleves medvehagymás galuskával